Как приготовить кляр на газированной воде (без яиц)

постное меню кляр

Жидкое, нежное тесто создано для приготовления различных питательных и полезных блюд. Это своеобразная панировка, которая придает блюду не только приятный, насыщенный вкус, но и гармоничный внешний вид. Окунув даже самый неказистый кусочек рыбного филе в жидкую массу, обжарив его на горячем масле, вы создадите настоящий кулинарный шедевр, который можно подать даже на самый изысканный банкетный стол.

Благодаря тому, что в состав заготовки не входят яйца, блюда на его основе могут употреблять даже веганы или постящиеся. Кабачки, баклажаны, томаты, молодая капуста и даже кусочки сочной репы приобретут удивительный вкус и яркий внешний вид, если окунуть кусочки плодов в густой и в меру соленый кляр.

Вы можете регулировать густоту готового продукта самостоятельно. Плотный, тягучий кляр подходит для создания пышной и сытной корочки, в то время как более жидкая масса помогает создать тонкую и хрустящую панировку.

Чтобы обогатить вкус кляра, вы можете заменить часть пшеничной муки другим продуктом. Кляр на основе овсяной, нутовой, льняной и даже полбяной муки сделают ваше блюдо еще более полезным и уникальным.

Ингредиенты кляра на газированной воде

— мука (125 граммов);
— газированная вода (250 мл);
— соль (щепотка);
— черный перец (щепотка).

постное меню кляр

Приготовление

1. Насыпаем в емкость рекомендованную норму предварительно просеянной муки. При необходимости, заменяем часть продукта цельнозерновым или овсяным продуктом. Также можем ввести в заготовку для кляра ложку-другую любых отрубей.

2. Вводим в емкость специи и соль. Чтобы обогатить вкус и аромат готовой массы, можем добавить в массу щепотку пажитника, куркумы, чили или паприки.

3. Наливаем небольшое количество минеральной водой в емкость.

4. Смешиваем продукты для кляра до однородности.

постное меню кляр

5. Если устраивает густота и плотность заготовки, используем ее по назначению, если нет –добавляем оставшуюся газированную воду.

6. Смешиваем ингредиенты. Используем кляр на газированной воде по назначению.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MesimTesto.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: