Необычный рецепт заготовки помидоров на зиму

Помидоры в желе – довольно оригинальный рецепт, на который консервативные хозяйки вряд ли решатся. Те же, кому на кухне не чужды эксперименты, обязательно должны попробовать этот способ заготовки томатов. Крепенькие красные помидорки, желательно сорта «сливка», консервируются в желе – желатиновой заливке. Остальные ингредиенты традиционные: специи, травы. Уверяем, пикантность заготовки ваши домашние оценят по достоинству.

Ингредиенты для помидоров в желе на зиму

• 3 кг зрелых томатов;
• 3 головки репчатого лука;
• 9 лавровых листиков;
• 18 шт. перца горошком;
• 3 головки чеснока;
• 3 зонтика укропа.

Для желе-заливки

• 2 ст. л. желатина;
• 1 стакан кипяченой воды и еще 4 стакана из-под крана (отдельно);
• 2,5 ст. л. сахара;
• 1,5 ст. л. каменной соли.

Как готовить помидоры в желе

1. Стакан вскипевшей воды остудить. Засыпать в него желатин и в течение часа ждать набухания.

2. Взять три литровые банки, тщательно вымыть кипятком с содой и ополоснуть. Поровну распределить лаврушку, укроп, перчик горошком. Сверху уложить плотно «сливки».

3. Крышки простерилизовать в кастрюле с кипятком.

4. Разбухший желатин поставить в ковшике на огонь, подогреть, постоянно перемешивая ложкой. Не давать смеси кипеть. Отодвинуть с плиты, когда гранулы полностью растворятся. Затем процедить массу через два слоя марли и пока отставить.

5. Теперь 4 стакана воды перелить в кастрюлю, растворить сахар и соль. В эту воду добавить желатиновую массу, вскипятить и сразу разлить по банкам с помидорами. Закрутить крышки.

6. Выбрать в кухне уголок потемнее, в него поставить банки с закрутками в перевернутом виде. Оставить помидоры в желе под «шубой» из одеяла до полного остывания.

Сохраняйте рецепты в соц. сетях, закладках или распечатывайте по 1 клику в кнопках ниже статьи! И последнее: лучшая награда для автора — ваша оценка рецепту.

Всем удачной готовки!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MesimTesto.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: