Свекольный суп с фасолью и томатами

суп диета

Сегодня мы с вами будем готовить свекольный суп с фасолью и томатами. Интересно? Тогда начинаем!

Для приготовления этого абсолютно диетического свекольного супа с фасолью и томатами нам понадобится:

  • маленькая свекла (или половина той, что показана у меня на фотографии)
  • небольшой болгарский перец (я брала желтый, чтобы суп получился более красочный)
  • крупная морковь (если небольшие морковки, то берите сразу две)
  • два томата (не смотря на то, что у меня на фото 1 шт, я в процессе приготовления добавила еще один)
  • треть маленького качана капусты (как на фото)
  • фасоль красная консервированная в собственном соку (это быстро и удобно, в этот раз я использовала фасоль фирмы Lorado, но мне больше нравится Mikado)
  • масло растительное (я использую горчичное)суп диета
  • специи: куркума, чили, белый перец, укроп, хмели-сунели, соль

суп диета

1. Набираем кастрюлю воды, кладем туда столовую ложку соли, ставим на огонь.

2. Мелко шинкуем капусту, отправляем в кастрюлю, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего — пусть варится.

3. Моем, чистим, измельчаем свеклу. Я использую блендер-измельчитель, можно натереть на крупной терке, или нарезать брусочками. Половину нарезанной свеклы отправляем в кастрюлю.

4. Моем, чистим, измельчаем морковь и болгарский перец. Можно нарезать кубиками.

5. В сковороду (или в мультиварку — режим выпечка) наливаем масло, добавляем туда чайную ложку куркумы, совсем чуть-чуть чили и белого перца. Прогреваем, добавляем нарезанные овощи, перемешивает, тушим минут 5-10.

6. Ошпариваем кипятком томаты, очищаем от шкуры, режем кубиками или брусочками — не очень мелко.

7. Фасоль откидываем на дуршлаг, промываем прохладной водой.

8. В кастрюлю добавляем фасоль, томаты и пережарку.

9. Варим на слабом огне 10-15 минут. За пять минут до конца добавляем укроп (я использовала сушеный, но можно и свежий), хмели-сунели (1 ч.л.), можно добавить лавровый лист.

Свекольный суп с фасолью и томатами готов! Перед подачей добавьте свежей зелени и ложку нежирной сметаны. Зовите всех к столу!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MesimTesto.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: